Il Palaia

Olivaggio  di oli, estratti  secondo i dettami della qualità,  varietà locali Frantoio, Moraiolo, Leccino e Dolce Agogia L’olio extra vergine d’oliva Palaia  permette abbinamenti con tutte le pietanze, dona sapore senza intervenire sugli equilibri di gusto del piatto in quanto ottenuto da olive appena raccolte  che regalano un olio delicato e rotondo dove viene esaltato il fruttato a vamtaggio dell'amopre e del piccante-
Il Palaia è una selezio di giovani oliveti capaci di garantire ottima qualità e rapidita nella raccolta e nella molitura tutti presenti nel contado di Spina